대체육 시장이 빠른 속도로 성장하자 관련 스타트업에 투자자들의 관심이 쏠리고 있다. 수십억원 규모의 투자를 유치하는 스타트업은 물론 수백억원의 기업가치를 평가 받은 스타트업도 등장했다. 성장 궤도에 들어선 대체육 산업에 대한 벤처캐피탈(VC) 등의 투자도 본격화할 것이라는 분석이다. 해외에서는 이미 대체육 스타트업이 데카콘(기업가치 10조원 이상의 비상장사)에 등극한 사례도 등장했다.